Торт Панчо — готовим … просто так!

яйца — 6 шт
сахар — 3 стакана
сода – на кончике ножа.
какао — 4 ст.л.
лимонный сок — 1/2 ст.л.
мука — 2 стакана
замороженная вишня — 200 г
грецкие орехи — 1 стакан
сметана жирность 25 — 30 % — 700 г
черный шоколад — 1/2 плитки

Сначала делаем бисквит: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену до устойчивых пиков.

Постепенно, не переставая взбивать, добавлять 2 стакана сахара, затем добавить яичные желтки.

Всыпать какао и аккуратно перемешать.

Постепенно добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

Форму для выпечки выбирайте любую, так как бисквит будем ломать. Форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и поставить в духовку. Накрыть фольгой. Выпекать до готовности.     Читать далее →

Десерт

• 4 больших яблока
• 60г коричневого сахара
• 60г овсяных хлопьев (тонкорасплющенных, быстрого приготовления)
• 2ст л нарезанных фиников
• 1/2 ч л молотой корицы
• 2 ч л слив. масла

Удаляем серединку (вынуть спец. ножом насквозь, чтобы дырка была поаккуратнее, но маленький хвостик от огрызка опять вернуть на место (в попку яблока) чтобы не вытекал сок).

Очистить от кожицы верхнюю треть яблока и начинить. Смешать все для начинки кроме масла. Само масло пристроить сверху уже на нафаршированные яблоки. Запекать минут 15. Яблоки запеченные с финиками при подаче полить выделившимся соком.

Как вариант, можно часть сахара заменить медом.