Архив метки: фарш говяжий

Готовим капеллини с фаршем

Рецепт приготовления капеллини с говяжьим фаршем

Капеллини с фаршем
Капеллини – это очень тонкие, чуть менее миллиметра толщиной, макароны из твердых сортов пшеницы, которые изготавливают из муки грубого помола. Эти тонкие спагетти, конечно же, принадлежат к классической итальянской кухне. Несмотря на свою малую толщину, капеллини в кипящей воде не развариваются. Эти макаронные изделия – рекордсмены в части скорости приготовления – не более 3-4 минут, что делает их одним из самых быстроприготавливаемых сортов макарон.
Итак, нам понадобятся: Читать далее →

Фаршированные болгарские перцы с картофелем

Как приготовить фаршированные болгарские перчики с картошечкой в казане

Фаршированные болгарские перцы с картошкой в казане Для приготовления потребуется:
– 500 грамм домашнего фарша (говядина и свинина)
– 500 грамм фарша индейки
– болгарский перец (12-14 среднего размера)
– лук
– морковь
– картофель
– кетчуп или томатная паста
– 100 грамм риса
– специи

Читать далее →

Ханум

Блюдо узбекской кухни

ХанумБеспроигрышный вариант сытного блюда – это сочетание мясной начинки и пресного теста. А вот как завернуть, на чем отварить/приготовить/запечь… Это… да, это – вопрос. И ведь поменяется все. И название от хинкали, до пельменей и, собственно, вкус блюда. Вот и сегодня у нас в меню очередная разновидность «мяса в тесте». Ханум, или, как еще его называют – ханон, обычно готовят цельным рулетом. Но, если вы ждете гостей, и не уверены, что красивая нарезка – это ваш конек, то давайте приготовим сразу порционные ханум. Пусть блюдо называется а-ля-Ханум.

Читать далее →