↓
 
Главная→Рубрики Национальные кухни 1 2 3

Архив рубрики: Национальные кухни

О грузинской кухне

Грузинская кухня, известная во всем мире, имеет репутацию места, которое покоряет сердце любого, кто попробует хотя бы одно из многочисленных традиционных национальных блюд. В Грузии вы можете найти как сытные мясные блюда, так и пикантные вегетарианские и аппетитный хлеб. Еда в Грузии также известна своей колоритностью из-за использования свежих фруктов и овощей, а также способов подачи.

Шашлык

Шашлык


Грузинская кухня – это смесь истории, традиций и легенд. Конечно, очень здорово научиться готовить самому настоящие грузинские блюда, но для начала их надо попробовать!
Читать далее →

Чевапчичи (кебапчеты) в беконе

Чевапчичи на решетке

Чевапчичи или кебапчеты (уменьшительное от чевапы), колбаски, диаметром полтора – два сантиметра, из мясного фарша с луком и различными приправами, приготовленные на гриле, чрезвычайно распространены на Балканах, Средней Азии и Кавказе. «Чебаб» в переводе с тюркского означает жареное мясо. Кебапче –«кебабчик». В Болгарии и сейчас трудно найти ресторан, в котором не было бы кебабчет, или магазин, где они не предлагались бы в качестве полуфабриката. Читать далее →

Жатварский салат

Блюдо болгарской кухни

Жатварский салат

В солнечной Болгарии овощи вырастают такие же яркие, солнечные и ароматные, как и сама страна. Неудивительно, что болгары из простых овощей научились готовить такое разнообразное количество салатов. Вот, например, «Жатварский». Основа салата — помидоры и огурцы. Стандартное, казалось бы начало. Это и я так могу, подумаете вы. Но… ведь мы же еще не закончили!

Читать далее →

Чахохбили

Чахохбили. Грузинская кухня.

Насколько сложно дома приготовить что-то из блюд грузинской кухни?
Достаточно трудно, но попробовать поучиться и попытаться можно!
Конечно, некоторые специфические вещи заменить будет несколько проблематично, но мы попробуем.
Многие рецепты грузинской кухни давно стали классикой.
Сегодня мы приготовим одно из самых популярных блюд — чахохбили. Читать далее →

Гата армянская

Гата — армянские булочки

Гата армянская

Если вы устали от магазинных безвкусных круассанов и фабричных ватрушек, то ступайте на кухню, надевайте фартук и принимайтесь за дело. Сегодня у нас в меню армянская выпечка. Армянская кухня — одна из древнейших в мире, и, конечно, за это время армянская кухня стала настоящей сокровищницей вкуснейших блюд. А уж про выпечку и тающие во рту десерты и говорить не приходится. Приготовим булочки «гата».

Читать далее →

Кьопоолу

Блюдо болгарской кухни Трудно прочитать, но вкусно покушать. Очень вкусная холодная закуска, чем- то сродни нашей баклажанной икре. Но отличия все же есть. Болгары передают этот рецепт из поколения в поколение, но в каждой семье есть свои любимые способы приготовления, … Читать далее →


Мурсалский чай

Как заваривать мурсалский чай.

002_.jpg

О мурсалском (мурсальском) чае, растущем только в Болгарии, ходят разные легенды.
И не зря. Обо всем этом можно прочитать в интернете. Мы здесь расскажем только о его самых главных достоинствах, и, главное, как его заваривать.

Это чудодейственное растение содержит кальций, калий, железо, медь, магнезию, селен и другие полезные микроэлементы и вещества.
В мурсалском чае содержатся также флавоноиды, антиоксиданты, танин, дубильные вещества и эфирные масла.
Именно поэтому мурсальский чай обладает мощными антибактериальным и противовоспалительным свойствами. Его употребление помогает организму противостоять микробам и вирусам. Читать далее →

↑

With Google+ plugin by Geoff Janes