Бытует мнение, что рыба, которая водится в озере или реке, после приготовления может иметь запах или даже привкус тины или травы.
По этой причине сазан или карп незаслуженно попадает в категорию не очень желанной рыбы, а весьма зря.
Есть один очень простой секрет, который помогает решить эту вкусовую проблему. Читать далее →
Архив рубрики: Вторые блюда
Куриная голень без кости на гриле
Еще один дачный рецепт. Куриная голень без кости на гриле.
Нам понадобятся:
• 2 упаковки куриных голеней без кости – 600-800 грамм. Отсутствие костей позволяет приготовить блюдо быстрее, не опасаясь, что возле кости мясо не прожарится.
• 2 луковицы среднего размера
• 50-70 грамм соевого соуса
• 1 столовая ложка итальянских трав (она же смесь орегано, базилика, майорана, розмарина, тимьяна и шалфея)
• 3-4 столовых ложки подсолнечного масла Читать далее →
Индюшатина с баклажанами
Индюшатина — полезное и диетическое мясо, содержащее мало жира. При правильном приготовлении индюшка никогда не будет сухой, но главное — вкус блюда определят оптимально подобранные специи. Здесь изложено, как приготовить мясо индейки с овощами, сделав его вкусным и сочным.
Читать далее →
Куриные сердечки под соусом терияки
Куриные сердечки с кабачком под соусом терияки
Если вы хотите удивить своих друзей блюдом с азиатским колоритом — то этот рецепт для вас. Приготовим куриные сердечки с кабачком под соусом терияки. Для этого блюда не понадобится никаких экзотических ингредиентов. Все они на настоящий момент недороги и доступны. Читать далее →
Готовим очень большую рульку!
На Новый год дети решили купить целую заднюю ногу поросёнка, так как ожидалось много гостей. Пришлось срочно решать вопрос с приготовлением и «подстройкой» рецепта под обстоятельства. Читать далее →
Перцы фаршированные в казане
В «когорту» дачных рецептов добавим еще один простой рецепт вкусного и красивого блюда для большой компании – перцы, приготовленные в казане.
Когда необходимо накормить большую компанию – этот вариант как нельзя кстати! Для этого дачного кулинарного шедевра понадобятся сладкие болгарские перцы: в традиционном бюджетном варианте – зеленые, а еще лучше – цветные или разноцветные!
Вариантов начинок для перцев существует множество, включая грибы, баклажаны, гречку, без риса и т.д, однако здесь приведен классический вариант: Читать далее →
Чевапчичи (кебапчеты) в беконе
Чевапчичи или кебапчеты (уменьшительное от чевапы), колбаски, диаметром полтора – два сантиметра, из мясного фарша с луком и различными приправами, приготовленные на гриле, чрезвычайно распространены на Балканах, Средней Азии и Кавказе. «Чебаб» в переводе с тюркского означает жареное мясо. Кебапче –«кебабчик». В Болгарии и сейчас трудно найти ресторан, в котором не было бы кебабчет, или магазин, где они не предлагались бы в качестве полуфабриката. Читать далее →