Народы Северного Кавказа издревле славятся своим гостеприимством и неповторимой кухней с огромным количеством вкуснейших блюд.
Архив метки: тесто дрожжевое
Пирожки и ватрушки
Как приготовить пирожки и ватрушки из дрожжевого теста
Порой хочется побаловать друзей и близких вкусными домашними пирожками. Не думайте, что это займет много времени. Можно приготовить ароматные пирожки и ватрушки совсем за короткий период времени. Для приготовления пирожков нам понадобятся следующие продукты:
мука —500 г
дрожжи свежие —50 г
молоко —250 мл
сахар —60 г
яйцо —2 шт.
масло сливочное —100 г
соль
Готовим блины к масленице
Блины. Масленица. Русские традиции
Ну, что дамы и господа, оглянитесь вокруг! Ведь более половины зимы прошло, дело к весне идет! Только что, кажется, Новый Год встретили, Крещение прошло, а пора уже и о проводах зимы задуматься.
Пасха в этом году поздняя, и Масленица тоже не рано. Значит, по традиции чучело Маслены сжигать будем с чистым сердцем – уж в марте точно зиме не место!
А знаете ли вы, что это за праздник такой — Масленица? Готовы к нему? Блины все умеют печь?
Блины Тульские
На приготовление этих блинов придется затратить время, но результат того стоит.
Ни один блин «не будет комом», все, от первого до последнего, получатся тонкими, золотистыми и ароматными!
-1 литр молока
-30 г свежих дрожжей
-800 г муки
-2 яйца
-3 ст л сахарного песка
-3 ст л сливочного масла
Для смазывания и посыпки готовых блинов: сахарный песок и 100г сливочного масла.
Для опары подогрейте 400 мл теплого молока, разведите в нем дрожжи, всыпьте половину нормы муки. Тщательно вымесите и поставьте в теплое место на 1 час.
Сливочное масло приготовьте заранее. Пусть оно находится в тепле и размягчится. Читать далее →