Как быстро и вкусно приготовить очень простое блюдо с баклажанами?
Баклажаны с фаршем на сковороде
Индюшатина — полезное и диетическое мясо, содержащее мало жира. При правильном приготовлении индюшка никогда не будет сухой, но главное — вкус блюда определят оптимально подобранные специи. Здесь изложено, как приготовить мясо индейки с овощами, сделав его вкусным и сочным.
Читать далее →
Уже не помню, где позаимствовал идею этого блюда, но готовлю его теперь на даче регулярно. Это просто, быстро, красиво, вкусно! Фарш можно взять готовый, но можно приготовить и свой. Как диетический вариант — из индейки или куриный. Специи — по вкусу, как принято говорить.
Читать далее →
Помните маленького забавного крысенка из мультфильма «Рататуй» и его фирменное блюдо, от которого растаяло суровое сердце ресторанного критика? Мы сегодня приготовим точно такое же блюдо. И включите себе этот мультфильм, следить за приключениями гурманов интереснее поглощая вкусняшки. Итак, Рататуй. Овощное рагу родом из Прованса. Сразу оговоримся: вариантов приготовления этого блюда множество, неизменно только одно — нарезка овощей колечками. Ну, и конечно наличие трав. Пряные травы способны кардинально изменить вкус готового блюда. Основа блюда — кабачки молоденькие, баклажаны (не самые крупные) и помидоры. Все продукты примерно в равных пропорциях. По количеству ориентируйтесь на размер вашей формы для запекания. Остальные продукты в меньших количествах и по ходу рецепта встретятся.
Готовить эту вкуснейшее блюдо можно круглый год, однако, в сезон овощей оно выйдет гораздо экономичнее. Нам понадобятся:
— 600г овощей: болгарский перец, баклажаны, помидоры
— чеснок — 4-5 зубчиков
— масло растительное — 50 г.,
— уксус столовый 9% — 2 -3 ст.л.
— по 1-й столовой ложке соли и сахара
Пропорции для приготовления этой закуски приводим из расчета на 6 кг баклажан.Количество кажется большим, но нужно учесть, что закуска съедается «в охотку» очень быстро, а в холодильнике храниться может достаточно долго. Но на меньшее количество овощей высчитать пропорционально очень просто.
Читать далее →
Более простой, но не менее вкусный вариант греческого блюда «мусакас»
Для приготовления потребуется фарш (1/3 свинина + говядина), баклажаны, помидоры, болгарский перец и зелень (укроп, петрушка и зеленый лук).
Все продукты примерно в равных количествах.
Мясо промыть, прокрутить через мясорубку. Фарш выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до полуготовности.
Не солить!
Читать далее →