Бублики с кунжутом – одно из самых любимых лакомств в Турции. Прогуливаясь по Стамбулу, вы можете почти на каждом шагу увидеть веселые разноцветные тележки с бубликами.
Называются они – «симит». Это неотъемлемая часть имиджа города. Турки подают «симит» к чаю, да и просто, спеша по своим делам, покупают себе эту выпечку на перекус.
В домашних условиях напечь этих замечательных бубликов совсем не сложно. Читать далее →
Блюдо турецкой кухни Согласно легенде, один имам, съевший это блюдо, потерял сознание от его потрясающего вкуса. И версии этого блюда, приготовляемые на российских кухнях, стали называть «Имам обалдел». На самом деле разновидностей этого блюда много, оно есть и в армянской … Читать далее →
Отдыхая за рубежом, иногда сталкиваешься с необычными блюдами, которые для нас — экзотика, а для местных жителей — обычное дело. Вот, например, гезлеме (gözleme) — турецкая лепешка. Без сноровки и профессионализма — не обойтись! Но попробовать выпечь самостоятельно — всегда имеет смысл!