Как приготовить куриный холодец

«Легкий» холодец — не только в смысле каллорийности, но и легкости приготовления.

Итак, покупаем упаковку охлажденных (не замороженных) куриных крылышек или ножек.

Тарочку на фото видите? На две таких тарочки холодца достаточно одной упаковки.

Замачиваем курятину в подсоленной воде на пару часов.

Тем временем, на газ ставим емкость с водой, доводим ее до кипения, и опускаем в кипящую воду крылышки/ ножки.

Уровень воды должен быть раза в два выше лежащей на дне курятины — с учетом выкипания.

Варить до момента, когда мясо начнет легко отделяться от костей. Обычно это происходит после часа кипения.
Незадолго до этого момента в кипящую воду необходимо добавить 1 морковь, средних размеров луковицу, «зубчик» чесночка, соль и перец по вкусу.

Когда емкость остынет — холодец надо разобрать: вынув курятину, отделить мясо от костей, разложить его по тарелочкам и залить получившимся бульоном. Затем холодец поместить в холодильник (не в морозильник!).

После застывания — подавать на стол с горчичкой и хренком.
Соленые огурчики дополнят легкий холодец. Другие «дополнения» — на вашей фантазии!