Рецепты из «маминой тетрадки»

Иногда утром хочется сладкого к чаю. Предлагаем оригинальный рецепт трубочек с мармеладом.
Растереть 40 граммов свежих дрожжей, 1 яйцо и 1 ст. л. сахарного песка. Добавить 40 г. сливочного масла и 250 мл. теплого молока. Вымешивать, добавляя просеянную муку, до получения мягкого теста.
Тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и убрать в холодильник на 2 часа. Подготовить начинку.

Лучше всего подходит пластовый мармелад (выбирайте на ваш вкус!), он не вытекает при выпечке и в нем меньше сахара, но можно взять и обычный — дольками. Нарезать мармелад толстой соломкой.

Рабочую поверхность присыпать мукой. Шар теста разрезаем на 8 равных долей. Каждую часть раскатываем в «блин», который делим ножом на 8 долей. На каждую дольку с широкой стороны положить мармелад и завернуть трубочкой.
Укладываем трубочки на застеленный бумагой для выпечки противень.
Смазываем трубочки взбитым яйцом и сверху присыпаем их сахаром. Выпекать в духовке на среднем огне. Трубочки пекутся очень быстро.
Кстати, если вы возьмете несколько сортов мармелада с разными вкусами и разных цветов, то угадывание, кому какая начинка попадется, тоже доставит немало радостных минут, особенно детишкам. Это в дополнение к тому, что сами трубочки очень вкусные!