Луковые колечки и колбасные бутоны
Два рецепта — две закуски
Два о-о-очень простых рецепта, и, что самое приятное, времени на их приготовление потребуется совсем немного.
Понадобится минимальный набор продуктов, которые обычно есть в каждом доме.
Мы приготовим колбасные бутоны и луковые колечки.
Для бутонов нам потребуется свежайшая докторская колбаса, пачка слоеного бездрожжевого теста и сырое яйцо для смазки.
Для приготовления колечек, естественно, репчатый лук, бутылка светлого пива (чур — не пить, это в тесто), мука, два сырых яйца, соль и рафинированное растительное масло для жарки.
Достаньте упаковку теста и разверните листы, и оставьте его оттаивать.
Тем временем займемся колечками. Нам потребуются крупные луковицы. Примерно, три штуки, но это уже от их размера зависит. В идеале возьмите белоснежный сладкий лук. Режем луковицы кольцами толщиной 0,5 см. Разбираем на отдельные колечки.
Готовим кляр. Примерно половину бутылки пива выливаем в миску, разбиваем туда 2 яйца, размешиваем, солим, перчим и постепенно всыпаем муку. Постоянно помешиваем, доводя до консистенции густой сметаны. В небольшом сотейнике нагреваем масло. В кляр обмакиваем луковые колечки и опускаем их в кипящее масло. Подрумяниваем с двух сторон, очень быстро. Выкладываем на блюдо с салфеткой, чтобы лишнее масло стекло и впиталось.
Тем временем, тесто оттаяло. На присыпанной мукой поверхности раскатываем каждый лист теста в пласт. Нарезаем на ленты шириной примерно 3 см. Выкладываем на них полукружья тонко нарезанной колбасы. Скручиваем в трубочки, подгибая конец теста под дно будущих колбасных бутонов. Ставим их вертикально на антипригарный коврик на противень. Все «розочки» смазываем взбитым яйцом, что бы стали румяными. Выпекать в разогретой духовке буквально 20 минут.
Очень быстрая закуска, которая, кстати, придется по вкусу и детворе!
Комментарии
Луковые колечки и колбасные бутоны — Комментариев нет
HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>