В домашнем быту практически все используют дрожжи. Так что же это такое — дрожжи?
Дрожжи — это … грибы, однако весьма необычные. От лесных грибов их отличает то, дрожжи – одноклеточные грибы: у них нет так называемого вегетативного тела. Есть и наука, изучающая процессы брожения, — зимология.
Дрожжи «живут» на немытых винограде и сливе – это тот самый белесый налет: они присутствуют в злаках, содержатся в бутонах хмеля и в цветочном нектаре… Читать далее →