Старый деревенский рецепт

Когда на даче поспевает ранняя картошка,   и на рынках можно купить молодую капусту,  а организм требует витаминов, можно очень быстро приготовить постный витаминный ужин.

Ужин — это громко сказано.

Но для тех, кто бережет свою талию — самое оно!

Итак, берем кочан молодой капусты и продольно и мелко ее нарезаем — граммов 200. Даже кочерыжку! В ней — витамины.

Затем трем на терке половину средней моркови.

Капусту и морковь кладем  тарелку. Добавляем соль… и немного … сахара.  Не более половины чайной ложки.

Перемешиваем.

Чтобы капуста дала сок, добавляем 2-3 чайных ложки фруктового уксуса, и снова перемешиваем.

Внимание — лук зеленый или репчатый — не добавляем!

Перед подачей на стол салат  посыпать укропом и полить подсолнечным маслом.

Салат сочный.

---

Рекомендуется под молодую картошку! Будьте осторожны — аппетит приходит во время еды!

---