Этот элементарный рецепт для тех, кто испытывает пиетет к морепродуктам.
В самом простейшем случае нам понадобятся мидии (400 грамм), подсолнечное или оливковое масло и соевый соус.

Если мидии замороженные, то размораживаем, тщательно промываем и затем просушиваем. Для этого мидии можно разместить на бумажном полотенце.

Наливаем на сковородку масло и разогреваем его. После того, как масло разогреется, высыпаем на сковороду мидии.
Готовность масла можно проверить одной мидией: опустите ее в масло, масло должно зашипеть.

На сильном огне обжариваем мидии, перемешивая 2-3 минуты. (Здесь гурманы могут добавить пару зубчиков мелко нарезанного чеснока )
Затем добавляем 5-6 ложек соевого соуса, и снова обжариваем, перемешивая, 5-7 минут. Не солим.

И это всё!