Бытует мнение, что рыба, которая водится в озере или реке, после приготовления может иметь запах или даже привкус тины или травы.
По этой причине сазан или карп незаслуженно попадает в категорию не очень желанной рыбы, а весьма зря.
Есть один очень простой секрет, который помогает решить эту вкусовую проблему.

Готовить будем зеркального карпа. Для приготовления представленного на фотографии количества карпа

(а это около 600-800 грамм) нам понадобится:

— 4 столовые ложки пшеничной муки;
— 1 чайная ложка базилика;
— 1 столовая ложка паприки;
— перец, по вкусу;

Все вышеперечисленное смешиваем, обсыпаем кусочки карпа.
Добавляем подсолнечное масло (2-3 столовые ложки) на сковороду и равномерно разогреваем ее.
Рыбу выкладываем на сковороду, как на фото

Обжариваем одну сторону содержимого 10-15 минут, затем 10-15 мин — другую при закрытой крышке.

Затем выключаем нагрев и, не снимая крышку сковороды, даем постоять минут 10-15.

Подаем с зеленью и тонко нарезанным лимоном, как на фото в начале поста.