Тоненькие блинчики, прослоенные сметанным кремом

Простой рецепт блинчиков не заставит вас долго мудрить с завтраком в выходной день.
Для приготовления блинчиков нам понадобится:

Молоко-300мг
Мука пшеничная-250гр.
Соль-1/4ч.л.
Сода-1/4ч.л.
Яйца куриные-2шт.
Растительное масло-40мг.

Для прослойки блинчиков необходимы:
Сметана-200г
Молоко сгущённое-80гр.
Ванильный сахар-1/4 ч.л.

Для начала разбавим молоко 1:1 холодной водой, добавим яйца и все хорошенько перемешаем. Молочно-яичную смесь вводим в муку и тщательно перемешаем, добавляем масло, солим. Масло можно и не добавлять, но тогда его нужно добавить на сковороду.
Хорошо разогреваем сковороду, смазав ее маслом, если ранее не добавляли, и выпекаем блины, подрумянивая их с одной и другой стороны.
Испеченные блинчики будем прослаивать.
Смешаем сметану со сгущенным молоком, если под рукой не оказалось сгущенного молока, замените сгущенку сливками с сахаром. Добавить немного ванильного сахара.

Верх украсим сезонными фруктами и ягодами, сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

---

И.Сосновская