Ужин без ущерба для фигуры

2 баклажана
2 молодых кабачка
3 помидора
сушеные пряности
100мл молока или сливок
1 яйцо
козий сыр

Баклажаны и кабачки почистить, нарезать кольцами и слегка обжарить на оливковом масле с двух сторон. С помидоров снять шкурку и тоже нарезать кольцами.
Форму смазать маслом.
Овощные колечки выложить «черепицей».

Посолить. Посыпать черным свежемолотым перцем. Присыпать сушеными травками (базилик, эстрагон, петрушка). Яйцо взбить с молоком и перемешать с натертым на мелкой терке козьим сыром. Если не нравится козий сыр можно взять любой из рассольных, например, сулугуни.
Залить молочно-сырной смесью овощи и отправить в разогретую духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!