Сытный завтрак

Картофель отварить, сделать пюре.  Лучше всего отварить в мундире, что бы картофель не набрал лишней влаги.
Творог смешать с яйцом. Соединить с пюре. Вымесить до абсолютной гладкости. В тесте не должно остаться картофельных комочков. Добавить муку, специи, соль и размешать. Вместо тмина можно добавить мускатный орех на кончике ножа.

Готовое тесто убрать на полчаса в холодильник.
Лепим сырники. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать формочкой или стаканом.

Обжарить на масле до золотистого цвета. Подавать горячими и со сметаной.