Диетическое блюдо

400г молодой белокочанной капусты, 1 небольшой цукини и 2 средних картофелины помыть, картофель очистить нарезать крупными кубиками. Измельчить в блендере, вбить 2 сырых яйца и перемешать. Дать пропитаться 5 минут. Добавить 4 — 5 ст. ложек муки, соль, черный свежемолотый перец. Перемешать, сформировать круглые котлетки. Панировать в сухарях. Сковороду слегка смазать растительным маслом. Обжарить с обеих сторон до красивой корочки. Подать на стол сразу, горячими.