Насколько сложно дома приготовить что-то из блюд грузинской кухни?
Достаточно трудно, но попробовать поучиться и попытаться можно!
Конечно, некоторые специфические вещи заменить будет несколько проблематично, но мы попробуем.
Многие рецепты грузинской кухни давно стали классикой.
Сегодня мы приготовим одно из самых популярных блюд — чахохбили. Читать далее →
Архив рубрики: Вторые блюда
Кальмары в сметанном соусе
Очень нежное и полезное блюдо из морепродуктов
Прекрасная и очень вкусная альтернатива мясным блюдам!
Самое главное в приготовлении кальмаров — это не перестараться.
В случае с морепродуктами действует правило, что чем дольше тепловая обработка, тем ближе вы к жесткому и несъедобному. Читать далее →
Как приготовить бефстроганов
Классический бефстроганов — это лучшее, что можно приготовить из говядины.
У начинающих хозяек не всегда мясо получается нежным и сочным. Но есть несколько хитростей, о которых мы расскажем, и у вас все получится, и даже сам «беззубый граф Строганов», если бы смог попробовать мясо, остался бы доволен.
Самый основной секрет не в приготовлении, а в подготовке мяса!
Шашлык домашний
Готовим шашлык в пакете для запекания
Шашлык любят все! Это аксиома, не требующая доказательств!
Мало кто откажется от сочного мяса с огня… К сожалению, по самым разным причинам не всегда удается выбраться на природу: от банальной непогоды и автомобильных пробок, до отсутствия времени и компании.
Но попробовать вкусного и сочного мяса можно и дома. Вариантов приготовления шашлыка на кухне много.
Мы предлагаем еще один. Конечно, запаха костра не будет, но мясо получается мягкое, сочное !
Читать далее →
Как приготовить утку
Готовим утку в духовке в рукаве для выпекания
На самом деле утку приготовить не сложно, но для того чтобы блюдо получилось, необходимо сделать все правильно.
Утку лучше купить у фермера, весом от полутора до двух килограммов.
Такой вес обычно утка набирает за 2-3 месяца. Утка должна быть хорошо обработана, идеально хорошо ощипана и опалена на соломе. Кожа тушки в этом случае имеет не бледный, как в магазине, а желтовато — бежевый оттенок.
Утку, конечно, ни в коем случае не замораживать!
Но, если это пришлось сделать, не пытайтесь ее готовить до полной разморозки.
Для приготовления нам еще понадобится рукав для выпекания. Обычно он продается с термостойкими пластмассовыми клипсами. Читать далее →
Чебуреки
Чебурек — это звучит гордо!
Признайтесь честно, вам никогда не хотелось купить на улице горячий, истекающий жиром чебурек? Просто потому, что вы были голодны, а торговец с чебуреками — вот он совсем рядом, только руку протяни, да и стоит недорого? Мы изо всех сил призываем Вас поберечь свое здоровье и удержаться от сомнительного удовольствия. Конечно, предлагаем вам альтернативу! Сделать чебуреки самим! Тому есть ряд важных доводов. Во-первых, это безопасно. Вы точно будете знать, из чего они приготовлены. Во-вторых, это вкусно. И аромат будет не чета чебуреку с улицы. Ну, и в-третьих, это совсем не сложно.
Солянка «Московская»
Из советской кухни Конечно, о калориях этого блюда лучше не думать, но зато это достаточно быстрое в приготовлении и очень питательное блюдо. Основа солянки — это, конечно, капуста, но начинать мы будем не с нее. Начинаем с мяса. Свиную шейку … Читать далее →