Как и многие сорта дичи, лосятину надо предварительно замариновать. Можно в 3-процентном уксусе 6 часов или маринаде из трав и ягод. Например клюквы, можжевельника… Дальнейшая обработка мяса зависит от того, что, собственно, вы собираетесь готовить. Мы будем готовить тефтели, а это значит — достаем мясорубку.
Архив рубрики: Вторые блюда
Как приготовить сочную куриную грудку
Куриная грудка на гриле
Куриная грудка в соевом соусе
Рецепт очень быстрого и недорогого ужина
Основа сытности в нашем блюде — это куриная грудка. Она же самая затратная по стоимости его составляющая. Остальные продукты должны быть в любом доме: макароны, соевый соус, немного свежей зелени и растительное масло — простейший «стратегический» запас.
Ребрышки бараньи
…рецепт по ирландским мотивам
Чахохбили
Достаточно трудно, но попробовать поучиться и попытаться можно!
Конечно, некоторые специфические вещи заменить будет несколько проблематично, но мы попробуем.
Многие рецепты грузинской кухни давно стали классикой.
Сегодня мы приготовим одно из самых популярных блюд — чахохбили. Читать далее →
Кальмары в сметанном соусе
Очень нежное и полезное блюдо из морепродуктов
Самое главное в приготовлении кальмаров — это не перестараться.
В случае с морепродуктами действует правило, что чем дольше тепловая обработка, тем ближе вы к жесткому и несъедобному. Читать далее →
Как приготовить бефстроганов
Классический бефстроганов — это лучшее, что можно приготовить из говядины.
У начинающих хозяек не всегда мясо получается нежным и сочным. Но есть несколько хитростей, о которых мы расскажем, и у вас все получится, и даже сам «беззубый граф Строганов», если бы смог попробовать мясо, остался бы доволен.
Самый основной секрет не в приготовлении, а в подготовке мяса!