Экзотическая версия классического пирога «Татен»
мука
сливочное масло
сахар
спелый ананас
Ананас очистить, нарезать полукольцами и поварить в сахарном сиропе 5 минут. Вынуть ананас на тарелку, сиропную воду оставить в сторону. Она нужна нам для теста.
Замесить песочное тесто. 1,5 стакана муки перемешайте с 125 г. размягченного сливочного масла. Всыпьте 0,5 пакетика разрыхлителя и щепотку соли. Добавляйте сиропную воду по чуть-чуть, столько, сколько возьмет тесто. Скатайте в шар и уберите в холодильник на 1 час.