Борщ

Говяжью грудинку промыть, поставить вариться. Когда мясо закипит, снять пену и положить маленькую очищенную луковицу. Две свеклы (если небольшие – можно три шт.) очистить и опустить в кастрюлю целыми. Свекла варится вместе с мясом, до готовности последнего. Готовое мясо вынуть, … Читать далее

Суп по-болгарски

Куриный суп – это самый правильный суп для детей, выздоравливающих, и просто для вкусного домашнего обеда. Но можно сварить суп не из куриного мяса, а из индюшачьего. Не менее вкусно, но еще более полезно. Филе индейки промыть, положить в кастрюлю, … Читать далее

Щи столичные

“…Хозяйка однажды с базара пришла, Хозяйка с базара домой принесла: Картошку, Капусту, Морковку, Горох, Петрушку и свеклу. Ох!..” Для щей понадобится говяжья грудина с косточкой весом примерно 500г. Мясо вымыть, положить в кастрюлю, налить воду и поставить на огонь. Не … Читать далее

Суп молочный перловый

Перловочка! Говорят, что в армии ее уже не будет. А жаль! Берем промытую перловую крупу, заливаем кипящей водой (из расчета 3 части воды на одну часть крупы). Затем накрываем содержимое крышкой и варим на “водяной бане” 40-45 минут (можно выдержать … Читать далее

Суп молочный пшенный

Промытое в теплой воде пшено положить в кипящую воду на 2 – 3 минуты, откинуть на сито, положить в горячее молоко, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 20-25 минут. Подавать с кусочком сливочного масла.

Суп молочный с макаронными изделиями

Макаронные изделия всыпать в посуду с кипящей водой и варить. Через три-пять минут макаронные изделия откинуть в дуршлаг и, когда вода стечет, положить в кипящее молоко и сварить до готовности. Перед окончании варки добавить соль, сахар, масло. Масло можно положить … Читать далее

Суп рисовый молочный

В кипящее молоко положить тщательно промытый рис, добавить соль сахар по вкусу и варить 30-35 минут. В готовый суп положить масло. На 6 стаканов молока — пол-стакана риса, 1-2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка масла. … Читать далее