Салат Пастуший

Одно из блюд национальной болгарской кухни Сами болгары называют этот салат «овчарска салата». Очень вкусный, сытный и быстрый в приготовлении салат. Болгарский перец (1 -2 штуки) выложите на решетку и запеките в духовке до мягкости. 2-3 помидора нарежьте кубиками. Пару … Читать далее

Паста бутербродная

Вкусная альтернатива маслу и колбасе Приготовьте тосты и намажьте на них эти пасты. 1. Мягкую брынзу размять, смешать с мелконарезанной зеленью (кинза, укроп) и зубчиком чеснока пропущенным через пресс. Пропорции все по вкусу, но зелени должно быть много. Для того … Читать далее

Пловдивская лепешка

Несложное блюдо родом из старинного болгарского города 1 яйцо 2 баночки натурального йогурта ( всего 250г) 1 стакан муки 3 ст. л. подсолнечного масла 220г брынзы Йогурт выложить в миску. 0,5 ч. л. Соды погасить лимонным соком и добавить в … Читать далее

Баница

Печем болгарский пирог с брынзой – баницу! Готовим тесто для баницы. Сначала ставим опару из 2/3 пакетика сухих дрожжей, трети стакана теплой воды. Добавляем 1 ст. ложку сахарного песка и немного муки. Ставим в теплое место и даем опаре подняться. … Читать далее