Чебуреки

Чебурек – это звучит гордо! Признайтесь честно, вам никогда не хотелось купить на улице горячий, истекающий жиром чебурек? Просто потому, что вы были голодны, а торговец с чебуреками – вот он совсем рядом, только руку протяни, да и стоит недорого? … Читать далее

Долма в виноградных листьях

Блюдо армянской кухни Долма (или толма) – необычайно вкусное национальное блюдо, прорекламированное во времена Советского Союза героем фильма «Мимино» обаятельным Рубиком Хачикяном покорило многих своим необычным вкусом и экзотичностью. И, если в те времена найти в столице виноградные листья было … Читать далее

Мусака

Не пропускаем сезон баклажанов Более простой, но не менее вкусный вариант греческого блюда «мусакас» Для приготовления потребуется фарш (1/3 свинина + говядина), баклажаны, помидоры, болгарский перец и зелень (укроп, петрушка и зеленый лук). Все продукты примерно в равных количествах. Мясо … Читать далее

Тефтели детские

Порадуем детей блюдом из любимого мультика! Котлеты это еда для взрослых. Детям гораздо интереснее есть то, что любят их любимые киногерои. Например, любимые тефтельки Карлсона. Вспомните, как он принюхивался к запахам с кухни и уговаривал Малыша принести ему сочные вкусные … Читать далее

Готовим голубцы … впрок!

Запас на рабочую неделю Современная жизнь с ее ритмом приучает многих чаще заглядывать в отделы полуфабрикатов в супермаркетах. Это, конечно, позволяет существенно экономить время на “готовку”. Остается надеяться, что эти пищевые изделия-полуфабрикаты качественные, а это, увы, не всегда бывает именно … Читать далее

Перец фаршированный

Из маминых рецептов Самое важное в этом рецепте – это фарш. Сделайте его сами, не покупайте готовый. Поверьте, разница ощутима. Итак, фарш. Готовим его из говядины и свинины в равных частях. Можно чуть меньше свинины. Провернуть мясо чрез мясорубку вместе … Читать далее

Котлеты «Пожарские»

Существенное второе На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай И отправься налегке. А. С. Пушкин. «Из письма к Соболевскому» Средних размеров курица, 5-6 кусков пшеничного хлеба 1/2 стакана молока 3-4 яйца 100 г. сливочного масла 1 стакан … Читать далее