Изображение

Овощи печеные под маринадом

Рецепт вкусной закуски для любителей вегетарианских блюд

Печеные овощи под маринадом
Готовить эту вкуснейшее блюдо можно круглый год, однако, в сезон овощей оно выйдет гораздо экономичнее. Нам понадобятся:
– 600г овощей: болгарский перец, баклажаны, помидоры
– чеснок – 4-5 зубчиков
– масло растительное – 50 г.,
– уксус столовый 9% – 2 -3 ст.л.
– по 1-й столовой ложке соли и сахара

Читать далее

Закуска “Божьи коровки”

Оригинально, весело и вкусно! Эта закуска – скорее это не рецепт блюда, а способ украшения бутербродов. Главное – “включить” фантазию! Можно так же приготовить бутерброды с сыром, красной рыбой или каким-либо паштетом. У меня паста – из баклажан с чесноком. … Читать далее

Икра заморская (баклажанная)

Два варианта приготовления вкусной закуски Первый вариант икра по классическому рецепту. Нам потребуются: баклажаны, помидоры, лук, морковь, болгарский перец. Все овощи в равных пропорциях, кроме моркови, ее вполовину меньше. Все овощи мелко нарезать, морковь натереть на терке для корейской моркови. … Читать далее

Мусака

Не пропускаем сезон баклажанов Более простой, но не менее вкусный вариант греческого блюда «мусакас» Для приготовления потребуется фарш (1/3 свинина + говядина), баклажаны, помидоры, болгарский перец и зелень (укроп, петрушка и зеленый лук). Все продукты примерно в равных количествах. Мясо … Читать далее

Закуска «Язычки»

Сезон овощей в разгаре! Крепкие спелые баклажаны хорошо помыть и срезать плодоножки. Не чистить от кожуры. Нарезать баклажаны. Если не длинные плоды, то в длину, если баклажаны крупные, то слегка по диагонали – наискось. У вас должны получиться ленты толщиной … Читать далее

Аджапсандал

Колоритный рецепт из грузинской кухни Одно из условий для успешного приготовления аджапсандала: овощи в нем должны быть крупными кусочками, но при этом быть очень мягкими и таять во рту. Начинаем: 2 сладких перца и 3 – 4 крупных мясистых помидора … Читать далее

Имам Баялды

Блюдо турецкой кухни Согласно легенде, один имам, съевший это блюдо, потерял сознание от его потрясающего вкуса. И версии этого блюда, приготовляемые на российских кухнях, стали называть «Имам обалдел». На самом деле разновидностей этого блюда много, оно есть и в армянской … Читать далее