Йа тыквочко!

Долой кастрюльки!

Готовим ужин в натуральной посуде. Берем тыкву среднего размера, тщательно моем ее и аккуратно срезаем «попку» чтобы придать тыкве устойчивость. Небольшой слой – не до мякоти. Только чтобы тыква стала устойчивой. Затем срезаем шляпку. Здесь уже слой потолще, что бы добраться до мякоти. «Попку» выбрасываем, а шляпка нам еще пригодится! Аккуратно, через верх вынимаем мякоть с семенами, счищая со стенок тыквы краем ложки! Не спешите, главное – не проколоть стенки. Оставляем слой не менее 1,5 см.
Тыквочка
Наш горшочек готов, займемся начинкой.
Отделите мякоть тыквы от семян, нарежьте кубиками.
Смешайте тыкву с рисом сваренным до полуготовности. (Сорт риса выбирайте по своему вкусу. Любите вязкие каши – возьмите круглозерный. Для рассыпчатости возьмите пропаренный длиннозерный).
Добавьте сливочное масло и сухофрукты: крупный сладкий изюм, финики без косточек, чернослив, курагу. Предварительно сухофрукты залейте кипятком на полчаса и затем нарежьте.
Всю начинку перемешайте. Сладкоежкам можно добавить сахар или мед. Ориентируйтесь на свой вкус.
Если кто-то предпочитает “посущественней”, то можно приготовить с куриным мясом. (куриные грудки обжаренные 5 мин., щепотка мускатного ореха, немного сухофруктов, лук обжаренный полукольцами с “карри”.)
Готовую начинку нужно выложить в тыкву, добавить воды (но немного – столько, сколько “возьмет” горшочек). Установите на противень и закройте крышечкой. ( Мы ее не выбросили, помните?)
Поставьте тыкву в духовку.Готовить до тех пор, пока тыква не “подвянет”.

Тыквенный горшочек. www.samapovar.ru

Время зависит от размера и сорта тыквы. В нашем случае была тыква серебристая с ярко-оранжевой мякотью, поэтому после приготовления горшочек стал темно-зеленый. Пробуйте, определяйте готовность на вкус. В среднем, в течение часа будет готово. Блюдо подавать горячим и в оригинальном горшочке!
Красиво, вкусно и полезно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Яблочные дольки в тесте

К чаю с медом!

1,5 ст. муки
1/4 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
250 мл кефира
180 мл воды
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
4 твёрдых яблока
3 ст. л. сахара
1/2 ч.л. корицы
растительное масло для фритюра

Просеять через сито муку. Смешать с сахаром, ванильным сахаром, добавить разрыхлитель и соль.

В отдельной миске смешать кефир, воду, яйцо.

Очень аккуратно смешать две смеси , оставляя неразмешанные комочки.

Яблоки очистить от кожуры, круглым ножом удалить середину и нарезать кружками толщиной не мнее 0,5 см

В глубокой сковороде разогреть масло.

Яблочные дольки в тесте. www.samapovar.ru Яблочные дольки в тесте. www.samapovar.ru

Обмакивать каждую пластинку яблока в тесто, и осторожно опускать в кипящее масло. Жарить каждую сторону примерно по минуте. Выкладывать готовые пончики на бумажное полотенце чтобы убрать излишки масла.

Посыпать сахарной пудрой и корицей.

Великолепно кушать их горячими с мёдом!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оладьи из моркови с овсяными хлопьями

Для легкого полдника !

Оладьи с овсяными хлопьями. www.samapovar.ru
морковь – 200г

овсяные хлопья – 200г
молоко – 200мл
мука – 100г
яйцо – 3 шт.
соль
сахар, сметана, корица – по вкусу
масло для жарки

 

Овсяные хлопья залить молоком, отставить в сторону и дать набухнуть. Тем временем, натереть морковку на мелкой терке. Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером. В разбухшие хлопья по одному ввести яичные желтки, добавить соль, сахар, тертую морковь, муку и взбитые белки. Пожарить как обычные оладушки на хорошо разогретой сковороде. Подавать с сахаром сметаной. Посыпать корицей по желанию.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Мясная запеканка

Существенно – к ужину!

В форму для запекания выложить слой фарша (в идеале на треть свиной и две трети говяжий), смешанный с обжаренным с ложкой муки репчатым луком, добавить зелень (можно сушеную с лета заготовка), затем соль и перец по вкусу.
Мясная запеканка. www.samapovar.ru

Следующий слой: два яблока, натертые на крупной терке. Затем слой сыра на терке. Сверху майонез.

Отправляем в духовку до готовности. Очень вкусно и сочно за счет яблок!

Яблоки рекомендую тереть, когда уже заготовлен сыр и включена духовка, чтобы сразу засыпать и не успели потемнеть или сразу сбрызнуть лимонным соком. Яблоки: Симеренко, Гренни Смит и вообще любые, покислее, – будет прекрасно, самое главное, чтобы яблоки были сочные и слой их не менее 1см.

Сыр любой, желательно твердых сортов на ваш вкус.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Суп молочный с макаронными изделиями

Макаронные изделия всыпать в посуду с кипящей водой и варить. Через три-пять минут макаронные изделия откинуть в дуршлаг и, когда вода стечет, положить в кипящее молоко и сварить до готовности.
Перед окончании варки добавить соль, сахар, масло. Масло можно положить в тарелку с супом при подаче.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Печенье “Поцелуйчики”

Утром – к чаю или кофе!

Печенье Поцелуйчики

500г творога
200г сливочного масла
2,5 ст муки
сода на кончике ножа
лимонный сок: «погасить» соду
сахар
яйцо

 

 

 

Масло размягчить до комнатной температуры. Творог протереть через сито. Замесить тесто. Раскатать тесто в пласт, толщиной не более 0,5 см. Вырезать стаканом кружки. Каждый обмакивать в яйцо, затем в сахар. Свернуть пополам. Еще раз с одной стороны обмакнуть яйцо-сахар, и свернуть еще раз. Получившуюся «четвертинку» выложить на противень и слегка прижать пальцем в углу печенья. В процессе выпечки, «поцелуйчик» раскроется. Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Торт “Панчо”

Готовим … просто так!

Торт Панчо_.jpg

яйца – 6 шт
сахар – 3 стакана
сода – на кончике ножа.
какао – 4 ст.л.
лимонный сок – 1/2 ст.л.
мука – 2 стакана
замороженная вишня – 200 г
грецкие орехи – 1 стакан
сметана жирность 25 – 30 % – 700 г
черный шоколад – 1/2 плитки

Сначала делаем бисквит: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену до устойчивых пиков.

Постепенно, не переставая взбивать, добавлять 2 стакана сахара, затем добавить яичные желтки.

Всыпать какао и аккуратно перемешать.

Постепенно добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

Форму для выпечки выбирайте любую, так как бисквит будем ломать. Форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и поставить в духовку. Накрыть фольгой. Выпекать до готовности.     Читать далее

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники