Пирожное “Картошка”

Вам потребуется:

300г сливочного печенья

125 мл молока

0,5 стакана сахара

орехи на выбор, грецкие, фундук, кешью

150 г. сливочного масла

2 ст. ложки какао

Пирожное Картошка

Печенье пропустить через мясорубку. Орехи смолоть в блендере.

Вскипятить молоко, растворить в нем сахар и какао.

Добавить размягченное масло, подождать до полного растворения.

Массу слегка остудить и добавить печенье.

Для аромата можно влить 1ст. ложку коньяка. Тщательно перемешать. Отставить в сторону пока печенье не размокнет.

Теперь можно заняться лепкой пирожных. Самый простой вариант формы – шарики. Готовые «картошины» обвалять в какао. В какао можно добавить натертый шоколад, крошечные конфетки- посыпку, орехи.

Пирожные поставить в холодильник для застывания.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Торт печеночный

Мировая закуска!

Торт печеночый. www.samapovar.com  – печень говяжья – 500г

 – яйцо – 2 шт.

 – мука – 4 ст.ложки

 –  соль, черный молотый перец  по вкусу

 – сода 1/3 ч. л погасить лимонным соком

 –  масло растительное для обжаривания

 

Приготовим «коржи» – печеночные блинчики. Печень очистить от пленочек и прожилок, промыть и замочить в холодной  воде на 1 час. После чего обсушить и порезать на кусочки. Пропустить печень через мясорубку. В фарш добавить яйца, муку, посолить, поперчить, соду погасить, и добавить в мясное тесто. Консистенция будущих печеночных блинчиков достаточно жидкая, вязкая, как на мучные блины.

Выпекаем. Печем блины, не оладьи.  Тесто наливаем половником, и помогаем  поварешкой распределиться по всей поверхности сковороды. Воспользуйтесь удобной и широкой лопаткой для удобства переворачивания блинчиков, пекутся они очень быстро.
Читать далее

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Форшмак

Классическая закуска

  • 3 селедки
  • 1 крупная луковица
  • 4 яйца
  • 2 яблока
  • 200 г. сливочного масла

0001_.jpg Почистить сельдь, вытащить все косточки. Сварить вкрутую и почистить яйца.

Лук почистить и порезать на несколько частей. Снять с яблок кожуру, затем разрезать на 4 части, вырезав сердцевину.

Далее яблоки, яйца, селедку и лук пропустить через мясорубку, в смесь добавить размягченное сливочное масло и размешать миксером до однородной консистенции.

 

Охладить.

Подавать форшмак на тостах.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Десерт “Клафути”

Красиво и вкусно!


Десерт Клафути

  • 400 г. свежих слив
  • 100 г. муки
  • 100 г. сахара
  • 2 ст. л. ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 250 мл. молока
  • 40 г. сливовой наливки

Смешать муку, сахар и ванильный сахар. В отдельной посуде слегка взбить венчиком молоко с яйцами и наливку. Соединить с мучной смесью. Тесто получится по консистенции как для блинов. Читать далее

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Салат «Лисьи хвостики»

Что понадобится:

  • корейская морковь
  • отварная куриная грудка
  • маринованные огурчики
  • сыр твердых сортов
  • майонез
  • черный перец, соль по вкусу 

Салат Лисьи хвостики Куриную грудку разрезать пополам поперек. Разобрать руками на волокна длиной примерно по 3 – 4 см. Не нарезать! Нашинковать огурцы длинной тонкой соломкой. Сыр натереть на терке для корейской моркови или нарезать вручную. Для того чтобы было не только вкусно, но и красиво, постарайтесь чтобы, все составляющие салата были примерно одной формы и длины.

Смешать аккуратно всю нарезку: сыр, огурцы, куриное мясо.

Добавить морковку. Заправить.

Подать к столу.

Со вкусом салата можно “поиграть”. Например, вместо отварной куриной грудки, взять копченую. Или добавить сыр  острых сортов. Неплохо получается, если взять плавленый сыр (не треугольнички, а наш, с советских времен, например «Дружба»).

Только в этом случае к заправке можно добавить зубчик чеснока, выдавленный через пресс.

Творите! Вкус гарантирован!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Запеканка овощная

Легкий, но сытный ужин на скорую руку

Блюдо очень несложное в приготовлении и быстрое.

Овощная запеканка. www.samapovar.ru
Примерно 500 г брокколи, цветной капусты, стручковой фасоли баланшировать,примерно 5 мин.
Т.е опустить в кипящую воду на 5 мин, и переложить в емкость со льдом, чтобы сохранить цвет.
Овощи должны не потерять форму.Выложить в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
Взбить в миске 3 яйца, добавить 300 – 400 мл. молока, 0,5 ч. л. горчицы.
Добавить 3 ст. л. муки. Размешать до гладкости, чтобы не было комочков.
Овощная запеканка. www.samapovar.ru

Сыр -примерно 100 г. – натереть на терке. Смешать с молочной смесью. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех на кончике ножа.
Залить овощи приготовленной смесью. Сверху потереть сыр, для румяной корочки.
Отправить в предварительно нагретую духовку на примерно полчаса.
Увеличить сытность блюда можно, добавив отварной картофель (например, оставшийся со вчерашнего дня). Просто нарежьте его и добавьте к овощам. Или добавив что-то на ваш вкус: из мясных изделий, например, обжаренную грудинку.

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Суп молочный перловый

Перловочка!

Говорят, что в армии ее уже не будет. А жаль!

Берем промытую перловую крупу, заливаем кипящей водой (из расчета 3 части воды на одну часть крупы).

Затем накрываем содержимое крышкой и варим на “водяной бане” 40-45 минут (можно выдержать также на о-о-ч-ч-ень маленьком огне)

Подготовленную таким перловую крупу заливаем горячим молоком, добавляем соль и сахар по вкусу, доводим до готовности при слабом кипении 20-30 минут.

Подавать с кусочком сливочного масла.

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники