Десерт “Клафути”

Красиво и вкусно!


Десерт Клафути

  • 400 г. свежих слив
  • 100 г. муки
  • 100 г. сахара
  • 2 ст. л. ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 250 мл. молока
  • 40 г. сливовой наливки

Смешать муку, сахар и ванильный сахар. В отдельной посуде слегка взбить венчиком молоко с яйцами и наливку. Соединить с мучной смесью. Тесто получится по консистенции как для блинов. Читать далее

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Салат «Лисьи хвостики»

Что понадобится:

  • корейская морковь
  • отварная куриная грудка
  • маринованные огурчики
  • сыр твердых сортов
  • майонез
  • черный перец, соль по вкусу 

Салат Лисьи хвостики Куриную грудку разрезать пополам поперек. Разобрать руками на волокна длиной примерно по 3 – 4 см. Не нарезать! Нашинковать огурцы длинной тонкой соломкой. Сыр натереть на терке для корейской моркови или нарезать вручную. Для того чтобы было не только вкусно, но и красиво, постарайтесь чтобы, все составляющие салата были примерно одной формы и длины.

Смешать аккуратно всю нарезку: сыр, огурцы, куриное мясо.

Добавить морковку. Заправить.

Подать к столу.

Со вкусом салата можно “поиграть”. Например, вместо отварной куриной грудки, взять копченую. Или добавить сыр  острых сортов. Неплохо получается, если взять плавленый сыр (не треугольнички, а наш, с советских времен, например «Дружба»).

Только в этом случае к заправке можно добавить зубчик чеснока, выдавленный через пресс.

Творите! Вкус гарантирован!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Запеканка овощная

Легкий, но сытный ужин на скорую руку

Блюдо очень несложное в приготовлении и быстрое.

Овощная запеканка. www.samapovar.ru
Примерно 500 г брокколи, цветной капусты, стручковой фасоли баланшировать,примерно 5 мин.
Т.е опустить в кипящую воду на 5 мин, и переложить в емкость со льдом, чтобы сохранить цвет.
Овощи должны не потерять форму.Выложить в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
Взбить в миске 3 яйца, добавить 300 – 400 мл. молока, 0,5 ч. л. горчицы.
Добавить 3 ст. л. муки. Размешать до гладкости, чтобы не было комочков.
Овощная запеканка. www.samapovar.ru

Сыр -примерно 100 г. – натереть на терке. Смешать с молочной смесью. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех на кончике ножа.
Залить овощи приготовленной смесью. Сверху потереть сыр, для румяной корочки.
Отправить в предварительно нагретую духовку на примерно полчаса.
Увеличить сытность блюда можно, добавив отварной картофель (например, оставшийся со вчерашнего дня). Просто нарежьте его и добавьте к овощам. Или добавив что-то на ваш вкус: из мясных изделий, например, обжаренную грудинку.

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Суп молочный перловый

Перловочка!

Говорят, что в армии ее уже не будет. А жаль!

Берем промытую перловую крупу, заливаем кипящей водой (из расчета 3 части воды на одну часть крупы).

Затем накрываем содержимое крышкой и варим на “водяной бане” 40-45 минут (можно выдержать также на о-о-ч-ч-ень маленьком огне)

Подготовленную таким перловую крупу заливаем горячим молоком, добавляем соль и сахар по вкусу, доводим до готовности при слабом кипении 20-30 минут.

Подавать с кусочком сливочного масла.

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Суп молочный пшенный

Промытое в теплой воде пшено положить в кипящую воду на 2 – 3 минуты, откинуть на сито, положить в горячее молоко, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 20-25 минут.
Подавать с кусочком сливочного масла.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Йа тыквочко!

Долой кастрюльки!

Готовим ужин в натуральной посуде. Берем тыкву среднего размера, тщательно моем ее и аккуратно срезаем «попку» чтобы придать тыкве устойчивость. Небольшой слой – не до мякоти. Только чтобы тыква стала устойчивой. Затем срезаем шляпку. Здесь уже слой потолще, что бы добраться до мякоти. «Попку» выбрасываем, а шляпка нам еще пригодится! Аккуратно, через верх вынимаем мякоть с семенами, счищая со стенок тыквы краем ложки! Не спешите, главное – не проколоть стенки. Оставляем слой не менее 1,5 см.
Тыквочка
Наш горшочек готов, займемся начинкой.
Отделите мякоть тыквы от семян, нарежьте кубиками.
Смешайте тыкву с рисом сваренным до полуготовности. (Сорт риса выбирайте по своему вкусу. Любите вязкие каши – возьмите круглозерный. Для рассыпчатости возьмите пропаренный длиннозерный).
Добавьте сливочное масло и сухофрукты: крупный сладкий изюм, финики без косточек, чернослив, курагу. Предварительно сухофрукты залейте кипятком на полчаса и затем нарежьте.
Всю начинку перемешайте. Сладкоежкам можно добавить сахар или мед. Ориентируйтесь на свой вкус.
Если кто-то предпочитает “посущественней”, то можно приготовить с куриным мясом. (куриные грудки обжаренные 5 мин., щепотка мускатного ореха, немного сухофруктов, лук обжаренный полукольцами с “карри”.)
Готовую начинку нужно выложить в тыкву, добавить воды (но немного – столько, сколько “возьмет” горшочек). Установите на противень и закройте крышечкой. ( Мы ее не выбросили, помните?)
Поставьте тыкву в духовку.Готовить до тех пор, пока тыква не “подвянет”.

Тыквенный горшочек. www.samapovar.ru

Время зависит от размера и сорта тыквы. В нашем случае была тыква серебристая с ярко-оранжевой мякотью, поэтому после приготовления горшочек стал темно-зеленый. Пробуйте, определяйте готовность на вкус. В среднем, в течение часа будет готово. Блюдо подавать горячим и в оригинальном горшочке!
Красиво, вкусно и полезно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Яблочные дольки в тесте

К чаю с медом!

1,5 ст. муки
1/4 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
250 мл кефира
180 мл воды
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
4 твёрдых яблока
3 ст. л. сахара
1/2 ч.л. корицы
растительное масло для фритюра

Просеять через сито муку. Смешать с сахаром, ванильным сахаром, добавить разрыхлитель и соль.

В отдельной миске смешать кефир, воду, яйцо.

Очень аккуратно смешать две смеси , оставляя неразмешанные комочки.

Яблоки очистить от кожуры, круглым ножом удалить середину и нарезать кружками толщиной не мнее 0,5 см

В глубокой сковороде разогреть масло.

Яблочные дольки в тесте. www.samapovar.ru Яблочные дольки в тесте. www.samapovar.ru

Обмакивать каждую пластинку яблока в тесто, и осторожно опускать в кипящее масло. Жарить каждую сторону примерно по минуте. Выкладывать готовые пончики на бумажное полотенце чтобы убрать излишки масла.

Посыпать сахарной пудрой и корицей.

Великолепно кушать их горячими с мёдом!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники