Плов с говядиной и сухофруктами
На 1 кг мякоти телятины – около 1 кг плотного среднезерного риса, около 100г несоленого сала, 300г моркови, 2-3 крупные луковицы, по 100г разных сухофруктов (изюм, чернослив, курага), 1 головку чеснока, соль, 1 ч. л. специи для плова, сушеный барбарис и зира по 1 ч. ложке.
Читать далее →