Рулька

Сытный обед для холодного вечера Первым этапом покупаем рульку.  Самое главное правило – она должна быть свежая! Замороженная испортит все дело!  Выбирайте более мясистую. Более голенькую купите позже, когда затеете холодец. Сейчас нас интересует мясо! Рульку тщательно вымыть, обсушить полотенцем, … Читать далее

Котлеты из щуки

Блюда из рыбы 1 кг филе щуки 100 г свежего свиного сала. белый хлеб 1-2 яйца 1 -2 луковицы укроп соль мускатный орех Разморозить филе в холодильнике, не при комнатной температуре. Удалить лишнюю жидкость. Если вы не любите именно щуку, … Читать далее

Запеканка овощная

Легкий, но сытный ужин на скорую руку Блюдо очень несложное в приготовлении и быстрое. Примерно 500 г брокколи, цветной капусты, стручковой фасоли баланшировать,примерно 5 мин. Т.е опустить в кипящую воду на 5 мин, и переложить в емкость со льдом, чтобы … Читать далее

Йа тыквочко!

Долой кастрюльки! Готовим ужин в натуральной посуде. Берем тыкву среднего размера, тщательно моем ее и аккуратно срезаем «попку» чтобы придать тыкве устойчивость. Небольшой слой – не до мякоти. Только чтобы тыква стала устойчивой. Затем срезаем шляпку. Здесь уже слой потолще, … Читать далее

Мясная запеканка

Существенно – к ужину! В форму для запекания выложить слой фарша (в идеале на треть свиной и две трети говяжий), смешанный с обжаренным с ложкой муки репчатым луком, добавить зелень (можно сушеную с лета заготовка), затем соль и перец по … Читать далее