Перец фаршированный

Из маминых рецептов Самое важное в этом рецепте – это фарш. Сделайте его сами, не покупайте готовый. Поверьте, разница ощутима. Итак, фарш. Готовим его из говядины и свинины в равных частях. Можно чуть меньше свинины. Провернуть мясо чрез мясорубку вместе … Читать далее

Рыба под маринадом

Простой рецепт ужина родом из детства Для этого рецепта подойдет практически любая рыба белых сортов: треска, судак, и т.п. Рыбу нарезать стейками, пожарить с обеих сторон до готовности. Готовим овощной маринад. Мелко нарезанную луковицу пассеровать на маленьком огне, добавить морковь … Читать далее

Спагетти со сливочно-томатным соусом и креветками

Сытный ужин в средиземноморском стиле 200г спагетти 200г готовых креветок протертые помидоры 200 мл 10% сливок масло растительное Спагетти из твердых сортов пшеницы отварить в подсоленной воде до состояния «аль-денте» (то есть они должны быть почти готовы, но не переварены). … Читать далее

Овощные котлеты

Диетическое блюдо 400г молодой белокочанной капусты, 1 небольшой цукини и 2 средних картофелины помыть, картофель очистить нарезать крупными кубиками. Измельчить в блендере, вбить 2 сырых яйца и перемешать. Дать пропитаться 5 минут. Добавить 4 – 5 ст. ложек муки, соль, … Читать далее

Цыплята табака

Готовим цыплят на сковороде Для этого блюда покупайте маленьких цыплят, так называемых «корнишонов». Вес одной птички не должен превышать 750 – 800г. Цыпленка разрезать по брюшку. … Читать далее

Котлеты «Пожарские»

Существенное второе На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай И отправься налегке. А. С. Пушкин. «Из письма к Соболевскому» Средних размеров курица, 5-6 кусков пшеничного хлеба 1/2 стакана молока 3-4 яйца 100 г. сливочного масла 1 стакан … Читать далее

Котлеты морковные

“…Спорить с этими аскетами, все равно, как с морковными котлетами! Ну, какая философия у морковных у котлет?” поет Тимур Шаов, Но, тем не менее, блюдо это весьма оригинальное и диетическое! Итак, знакомьтесь, морковные котлеты по рецептам наших родителей. Крупную морковь … Читать далее