Жатварский салат

Блюдо болгарской кухни В солнечной Болгарии овощи вырастают такие же яркие, солнечные и ароматные, как и сама страна. Неудивительно, что болгары из простых овощей научились готовить такое разнообразное количество салатов. Вот, например, “Жатварский”. Основа салата – помидоры и огурцы. Стандартное, … Читать далее

Чахохбили

Насколько сложно дома приготовить что-то из блюд грузинской кухни? Достаточно трудно, но попробовать поучиться и попытаться можно! Конечно, некоторые специфические вещи заменить будет несколько проблематично, но мы попробуем. Многие рецепты грузинской кухни давно стали классикой. Сегодня мы приготовим одно из … Читать далее

Гата армянская

Гата – армянские булочки Если вы устали от магазинных безвкусных круассанов и фабричных ватрушек, то ступайте на кухню, надевайте фартук и принимайтесь за дело. Сегодня у нас в меню армянская выпечка. Армянская кухня – одна из древнейших в мире, и, … Читать далее

Кьопоолу

Блюдо болгарской кухни Трудно прочитать, но вкусно покушать. Очень вкусная холодная закуска, чем- то сродни нашей баклажанной икре. Но отличия все же есть. Болгары передают этот рецепт из поколения в поколение, но в каждой семье есть свои любимые способы приготовления, … Читать далее

Мурсалский чай

Как заваривать мурсалский чай. О мурсалском (мурсальском) чае, растущем только в Болгарии, ходят разные легенды. И не зря. Обо всем этом можно прочитать в интернете. Мы здесь расскажем только о его самых главных достоинствах, и, главное, как его заваривать. Это … Читать далее

Полендвица, паляндвица, паляндвiца…

Готовим вяленое мясо “по-белорусски” Нам понадобится: – Свиная вырезка 1кг – Соль крупная 50 гр – Сахар 10гр – Кинза – семена дробленые 1ч.ложка – Тмин – семена дробленые 1ч.ложка – Перец черный – молотый 0,5 ч.ложки – Паприка сладкая молотая 1ч.ложка – … Читать далее

Салат Тбилисо

И снова про фасоль! – 1 банка красной консервированной фасоли – 250г отварного говяжьего языка или сердца – ½ красной крымской луковицы – 1 болгарский перец – 1/3 часть острого перчика – 1 зубчик чеснока – 50г ядер грецких орехов … Читать далее