Печенье Метаморфозы

Имбирь и мед – дуэт для иммунитета 200г сливочного масла 2 яйца 150г сахара Демерера + сахар для обсыпки 400г муки 1 пакетик разрыхлителя 1 ст. л. молотого имбиря 3 ст. л. меда соль на кончике ножа Все продукты должна … Читать далее

торт Наполеон

Классика жанра Коржи. 300г сливочного масла размягчить при комнатной температуре. 3 ст. муки просеять, смешать с 1 ст. л. разрыхлителя, влить 2/3 ст молока. Добавить масло и замесить пресное тесто. Из этой нормы продуктов получается примерно 14 – 15 коржей. … Читать далее

Пирог с капустой

Нежный пирог с полезной начинкой. Для теста протереть 250г творога через сито. Вбить 2 яйца, добавить 1 ст. л. сахара и хорошо перемешать до гладкости. Добавляем растаявшее при комнатной температуре сливочное масло 125 г. 300г муки просеять с 1 ст. … Читать далее

Маковый пирог

Необычная начинка в обычном пироге Самое универсальное в этом пироге – это основа. Она может быть из дрожжевого опарного или безопарного теста или из песочного. Приготовьте тесто как для дрожжевого пирога. Выложите его на присыпанный мукой стол и раскатайте в … Читать далее

Ягодный пирог

Ждете гостей? А завтра на работу? Тогда ягодный пирог и чай – великолепный повод для душевного разговора и здравой головы поутру! Начинаем с приготовления теста: 200 сливочного масла нарезаем кусочками. Важно, чтобы масло стало мягким под действием комнатной температуры. Затем … Читать далее

Маффины со смородиной

К чаю или кофе Маффины – это те же привычные нам кексы, но с более легкой и менее жирной структурой. Основной принцип приготовления маффинов – это смешивание ингредиентов по отдельности. Сухие – отдельно от жидких. Это обеспечит готовым маффинам воздушность … Читать далее

Гезлеме (Gözleme) – турецкая лепешка

Отдыхая за рубежом, иногда сталкиваешься с необычными блюдами, которые для нас – экзотика, а для местных жителей – обычное дело. Вот, например, гезлеме (gözleme) – турецкая лепешка. Без сноровки и профессионализма – не обойтись! Но попробовать выпечь самостоятельно – всегда … Читать далее